Capsules bouteilles vin
Que veulent dire les capsules sur les bouteilles de vin ?
La signification des capsules :
Introduction
Les capsules des bouteilles de vin, loin d'être de simples ornements, constituent un élément essentiel dans la communication entre embouteilleurs et autorités douanières. Elles renferment un ensemble d'informations cryptiques, explorant un aspect du monde viticole qui reste souvent méconnu même après des années d'expérience. L'Atelier du Vin, fabricant d'équipement œnologique depuis 1926, démystifie pour vous l'univers des capsules de vin.
Définition et Composition de la Capsule de Vin
La capsule de bouteille de vin, ou Capsule Représentative de Droit (CRD), est une combinaison de matériaux conçue pour protéger et informer. Elle se compose d'une fine pellicule d'aluminium (auparavant en plomb ou étain) qui s'adapte parfaitement au goulot pour le protéger. Au-dessus du bouchon, un disque de papier coloré, nommé le congé, porte des informations administratives sur l'embouteilleur. Cet ensemble joue un double rôle : protecteur et informatif.
Un Peu d'Histoire
Avant le XIXe siècle, la cire ou le goudron était utilisé pour sceller les goulots et garantir la conservation du vin. En 1833, André Georges Dupré révolutionne ce procédé en inventant la première capsule métallique, une innovation qui deviendra la norme pour l'industrie viticole.
Lire et Comprendre les Informations des Capsules
Les capsules CRD sont marquées par un ensemble de codes et symboles, notamment sur le congé. Ces marquages comprennent le pion fiscal et la couronne, offrant des détails précieux sur le vin, son processus d'embouteillage, et les droits douaniers. Voici comment déchiffrer ces informations :
- Le Pion Fiscal : Au centre, on trouve des symboles nationaux (comme l'effigie de Marianne pour la France), le nom du pays, et le sigle de l'organisme de douane, accompagné de la contenance de la bouteille.
- La Couronne : Les codes autour de la couronne révèlent le département d'embouteillage, l'identifiant de l'embouteilleur, et son statut (R pour Récoltant, N pour Négociant, E pour Entrepositaire), donnant un aperçu du chemin du vin depuis sa production jusqu'à sa vente.
La signification des couleurs :
Il existe différentes couleurs de capsules de vin sur les bouteilles mais à quoi servent-elles ?
Les oranges sont pour le vin doux naturel
Les bleues pour les vin de tables ou de pays
Les vertes pour les vins tranquilles, mousseux ou AOP / AOC
Les rouges lie de vin peuvent remplacer les bleues et vertes
